|
Меню трюфеля
|
| Рукола с белыми грибами и трюфелем 100/192г
|
970 |
| Рукола со спаржей, креветками и трюфелем 191г
|
990 |
| Мясной суп с трюфелем 340г
|
870 |
| Тальолини с трюфелем 180/170г
|
950 |
| Равиоли с утиной печенью под соусом из трюфелей и белых грибов 248г
|
990 |
| Свиная корейка с артишоками и трюфелем 264/86г
|
1250 |
| Филе говядины"Кьянина"с белыми грибами и трюфелем 170/100г
|
2950 |
| По Вашему желанию трюфель может быть добавлен в блюдо |
|
1 грамм чёрного трюфеля
|
200 |
|
Меню итальянского ресторана ‘Трюфель’
|
|
Классические салаты и закуски
|
| Рулеты из баклажан с ветчиной и сыром 238г
|
180 |
| Салат руккола с сыром ‘Пармезан’ и черри 110г
|
220 |
| Лёгкий, зелёный салат с овощами на гриле 205г
|
250 |
| Салат ‘Ростбиф’ 188/13г
Радичио, руккола, говядина
|
280 |
| Листья салата с куриным филе, ветчиной и сыром 258г
|
290 |
| Копчёный сыр ‘Скаморца’ на гриле с цукини и медом 310г
|
340 |
| Спаржа, запеченная с сыром 160г
|
360 |
| Cалат с ‘Моцареллой Буфала’ и соусом ‘Песто’ 250г
|
450 |
| Ассорти из итальянских сыров 110/119/45г
Горгонзола, пармезан, пекарино, таледжио, сыр с трюфелем
|
520 |
| Ассорти из итальянских колбас и ветчин 110/100г
Салями с трюфелем, Романа, Наполи, Пармская ветчина, Вентричина
|
540 |
| Моцарелла Буфала с сочными помидорами 290г
|
540 |
| Домашний сыр ‘Буратина’ 380г
Со свежими и вялеными помидорами, рукколой и крупными маслинами
|
690 |
| Утиная печень (Фуа-гра)75/60/107г
С лесными ягодами и сорбето
|
940 |
| Морские салаты и закуски |
| Салат с кальмарами и морковью 248г
|
340 |
| Салат из свежего тунца ‘Империал’ 215г
Микс салат, свежий тунец, гранат
|
350 |
| Салат ‘Руккола’ с тигровыми креветками и гребешками 240г
|
650 |
|
Карпаччио
|
|
Море
|
| Карпаччо из лосося с рукколой 170г
|
250 |
| Карпаччо из тигровых креветок, тунца и сибаса 173г
|
350 |
|
Классика
|
| Карпаччо из итальянской говядины с рукколой и сыром ‘Пармезан’ 143г
|
280 |
|
Супы
|
| Крем-суп из шпината с оливковым маслом и розмарином 250мл
|
110 |
| Суп Минестроне по-cардински 300мл
|
120 |
| Суп-пюре из томатов с гренками 250мл
|
150 |
| Суп-пюре из брокколи 300мл
|
150 |
| Суп из белых грибов, картофеля и спаржи 300мл
|
250 |
| Морской суп 405мл
Мидии, вонголе, креветки, кальмары, осьминожки, каракатицы
|
520 |
|
Паста
|
| Спагетти со свежим помидором и базиликом 350г
|
190 |
| Пенне ‘Арабьята’ со свежими помидорами 375г
|
220 |
| Спагетти ‘Карбонара’ 373г
|
240 |
| Ригатони с беконом, луком 445г
|
250 |
| Лингвине Песто c помидорами ‘Черри’ 308г
|
260 |
| Фарфалле 4 сыра 320г
|
350 |
| Мясная лазанья 436г
|
360 |
| Лингвине с вонголе 296г
|
450 |
| Феттучине ‘Море и горы’ 366г
Тигровые креветки, белые грибы
|
480 |
| Спагетти с морепродуктами 500г
|
580 |
| Спагетти ‘Джанкарло’ 388г
Тигровые креветки, сливочный соус
|
590 |
|
Домашняя паста
|
| Равиоли с сыром и шпинатом 224г
|
190 |
| Тальятелле с лососем, розовым соусом и красной икрой 418г
|
380 |
| Феттучине с креветками на подушке из салата руккола 375г
|
410 |
| Лазанья ‘Эстива’ 260г
Спаржа, шпинат, гребешки, цукини
|
420 |
| Тальятелле с белыми грибами и пармой 370г
|
450 |
|
Ризотто
|
| Ризотто с овощами 541г
|
280 |
| Ризотто с белыми грибами 326г
|
320 |
| Ризотто с чернилами каракатицы и кальмарами 338г
|
410 |
| Ризотто с охлаждёнными морепродуктами 430г
|
690 |
|
Мясо
|
| Шатобриан из говядины на углях (от 300гр.) за 100г
|
240 |
| Куриная грудка с яблоком и рисом 170/100/115г
|
290 |
| Каре ягнёнка на углях за 100г
|
380 |
| Куриная грудка с панчетой и спаржей в винном соусе 315г
|
440 |
| Свиная корейка на углях 168/80/23г
С цукини и рукколой
|
460 |
| Медальоны из говядины с вешенками и соусом ‘Демиглас’ 257г
|
460 |
| Свиная корейка с овощами 326г
Под соусом ‘Контадина’
|
480 |
| Филе говядины с соусом из бальзамика 180/80/60г
С картофелем розмарин
|
490 |
| Бифштекс по-флорентийски на углях за 100г
(от 800г до 1,5кг) на две персоны
|
520 |
| Филе говядины с утиной печенью и шпинатом 158/103г
|
580 |
| Филе говядины с белыми грибами, с зелёной фасолью и беконом 290/53г
|
620 |
| Филе утки с апельсинами 370г
|
820 |
| Мясное ассорти на углях 100/100/90/105г
Говядина, свинина, ягненок
|
890 |
| Ти-бон стейк из говядины 320/110г
|
1500 |
| Филе говядины ‘Кьянина’ из Италии на углях 170/105г
|
2250 |
|
Рыба
|
| Ората на гриле (от 300-400г) за 100г
|
210 |
| Сибас на гриле (от 300-400г) за 100г
|
210 |
| Кальмары с радиччио на гриле 303г
|
310 |
| Судак, запечённый с овощами 150/100г
|
220 |
| Филе сибаса под соусом из белого вина с брокколи 228г
|
480 |
| Гигантские креветки на мангале за 100г
|
460 |
| Лосось, запечённый с травами под соусом из шафрана 260г
|
480 |
| Тигровые креветки ‘Фламбе’ 192/100г
|
640 |
| Сибас в соли ‘Фламбе’ 300/21/53г
|
880 |
| Сибас в соли ‘Фламбе’ 400/21/53г
|
990 |
| Филе дорады с соусом из фисташек 224/40г
|
880 |
| Филе тунца на гриле c рукколой 195/60г
|
890 |
| Филе сибаса с морепродуктами и соусом ‘Медитерания’ 443г
|
980 |
| Рыбное ассорти на гриле 50/90/60/70/80г
Семга, тунец, каракатица, тигровые креветки, кальмары
|
990 |
|
Гарниры
|
| Картофель с розмарином 160г
|
90 |
| Шпинат 100г
|
100 |
| Запечённый картофель со сливками и сыром 150г
|
150 |
| Рис с шафраном 110г
|
150 |
| Овощи на гриле 140г
|
150 |
| Овощное рагу 100г
|
150 |
| Спаржа 90г
|
200 |
|
Хлеб
|
| Фокачиа с розмарином 180г
|
100 |
| Фокачиа с помидором и орегано 226г
|
150 |
| Фокачиа с сыром ‘Моцарелла’ 290г
|
190 |
| *По Вашему желанию может добавляться чеснок |
